کتاب تاسیسات سرمایشی برای نگهداری مواد غذایی

افزودن به علاقه مندی هابه لیست دلخواه اضافه شداز لیست دلخواه حذف شد 0
افزودن برای مقایسه

نویسنده: ابراهیم دینسر
نیره شمشیری

سال چاپ: 1395

نوبت چاپ: 2

شما با خرید این محصول 40 امتیاز کسب می کنید
گزارش تخلف

80,000 تومان 72,000 تومان

ناموجود

کتاب تاسیسات سرمایشی برای نگهداری مواد غذایی

کتاب تاسیسات سرمایشی برای نگهداری مواد غذایی

کتاب تاسیسات سرمایشی برای نگهداری مواد غذایی برگردانی از دو فصل هند بوک -Refrigeration Systems and Applications – نوشته -ibrahim Dincer – از انتشارات -John Wiley & Sons- است.

کتاب تاسیسات سرمایشی برای نگهداری مواد غذایی فصل مشترک دو رشته مهندسی مکانیک و صنایع غذایی در زمینه تبرید است و در جهت کمک به این دو رشته و ارایه راهنمایی‌های مفید در طراحی و کاربرد تاسیسات سرمایشی در صنایع غذایی ترجمه شده است.

کتاب تاسیسات سرمایشی برای نگهداری مواد غذایی نگاهی دارد به :

محاسبات باربرودتی سردخانه ها
تبرید مواد غذایی
پیش سرمایش و سرمایش غذا
سردخانه های بالا و زیر صفر
ذخیره در اتمسفر کنترل شده
آنالیز پارامترهای فرایند سرمایش
انجماد مواد غذایی
انجماد سریع
فرایند انجماد غذاها
سرعت انجماد
تجهیزات انجماد
خشک کردن انجمادی

فهرست کتاب تاسیسات سرمایشی برای نگهداری مواد غذایی

مقدمه مترجم

فصل 1: تبرید مواد غذایی

فصل 2: انجماد مواد غذایی

پیوست 1: داده های تبرید مواد غذایی

پیوست2: محاسبات بار برودتی سردخانه ها

نمایه

مشخصات: کتاب تاسیسات سرمایشی برای نگهداری مواد غذایی

نویسنده

,

جلد

قطع کتاب

زبان کتاب

سال چاپ

نوبت چاپ

شابک

9786005058260

تعداد صفحات

296

لوح فشرده

ابعاد
وزن 400 گرم

نظرهای کاربران

0.0 از 5
0
0
0
0
0
نظر خود را بنویسید

هنوز دیدگاهی وجود ندارد

اولین نفری باشید که بررسی می کند “کتاب تاسیسات سرمایشی برای نگهداری مواد غذایی”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

به لیست دلخواه اضافه شداز لیست دلخواه حذف شد 0
افزودن برای مقایسه

كتاب آشنايی با روش توليد در صنايع،ساخت و متالوژیی

فروشنده : آزمون تاپ
12,000 تومان 10,800 تومان
موجود نیست
به لیست دلخواه اضافه شداز لیست دلخواه حذف شد 1
افزودن برای مقایسه
کتاب تشریح کامل سؤالات طبقه بندی‌شده آزمون‌های نظام مهندسی عمران محاسبات
به لیست دلخواه اضافه شداز لیست دلخواه حذف شد 1
افزودن برای مقایسه
آموزش مقدماتی و متوسط Revit

آموزش مقدماتی و متوسط Revit

فروشنده : آزمون تاپ
150,000 تومان 135,000 تومان
- 20%
به لیست دلخواه اضافه شداز لیست دلخواه حذف شد 2
افزودن برای مقایسه
آموزش نرم افزار LabView

آموزش نرم افزار LabView

فروشنده : آزمون تاپ
28,000 تومان
به لیست دلخواه اضافه شداز لیست دلخواه حذف شد 1
افزودن برای مقایسه
کتاب تشریح کامل سوالات کنکور مهندسی نقشه‌برداری
به لیست دلخواه اضافه شداز لیست دلخواه حذف شد 0
افزودن برای مقایسه
کتاب آنالیز پخش بار در سیستم های قدرت

کتاب آنالیز پخش بار در سیستم های قدرت

فروشنده : آزمون تاپ
50,000 تومان 42,500 تومان
موجود نیست

استعلام محصول

 آزمون تاپ
Logo
مقایسه موارد
  • کل (0)
مقایسه
0