کتاب برق ماشین آلات و تاسیسات کارخانجات رب

کتاب برق ماشین آلات و تاسیسات کارخانجات رب

کتاب برق ماشین آلات و تاسیسات کارخانجات رب

معیشت انسان، تامین غذای سالم و عدم تعادل توزیع و مصرف به عنوان پر مخاطره ترین موضوعات جوامع بشری در آمده است، امروزه استقلال سیاسی، اجتماعی، فرهنگی و اقتصادی جوامع انسانی بدون

تامین امنیت غذایی مفهومی ندارد. تغذیه جز مهمترین انگیزه های تحرک و فعالیت انسان است. بدین لحاظ برای افزایش بهره وری، از تکنولوژی، مکانیزاسیون و اتوماسیون استفاده میشود و کارخانجات شکل

می گیرند. حقیقت تکان دهنده این است که یک هشتم کل جمعیت دنیا سوء تغذیه دارند و از کالری و فاکتورهای غذایی لازم برای یک زندگی فعال برخوردار نیستند و سالانه هزاران نفر از جمعیت جهان به علت

گرسنگی از بین می روند که بیشتر آنها کمتر از ۵ سال سن دارند. در چرخه تولیدات کشاورزی، صنایع غذایی به عنوان محور اساسی تامین احتیاجات غذایی بشر از اهمیت فوق العاده ای برخوردار می باشد.

صنایع غذایی در جلوگیری از شیوع مسمومیت های غذایی با به کار گیری روشی های نگهداری، سهم به سزایی ایفا کرده است. ارزیابی آلودگی مواد غذایی به مواد شیمیایی و خطرات ناشی از آن از دیگر موارد

مهم وظیفه متخصصان رشته صنایع غذایی است. در این راستا آشنایی با کارخانجات صنایع غذایی، تکنولوژی، ماشین آلات، نگهداری و ایمنی آنها برای کارشناسان مرتبط با صنایع و کارخانجات، لازم و ضروری است.

فهرست مطالب :

فصل اول : اهمیت تهیه رب در کارخانه

فصل دوم : خلاصه فرایند تولید رب

فصل سوم : ماشین آلات خط رب گوجه  فرنگی

فصل چهارم : فرایند کامل تولید رب

فص پنجم : ویژگیهای استاندارد رب گوجه فرنگی

فصل ششم : واحد آزمایشگاه و کنترل کیفیت کارخانه رب

فصل هفتم : برق و تاسیسات کارخانه رب

کتاب برق ماشین آلات و تاسیسات کارخانجات رب